Ingredientes

1 Zanahoria, 1 tomate, 1 patata,1 rama de apio, canónigos, 1 boniato, 1 cebolleta, 1 trozo bonito ahumado.

Para el aliño:

Aceite de oliva virgen extra, vinagre de jerez, sal y orégano.

Preparación

Cocer la patata, el huevo y el boniato. Una vez se han enfriado, troceamos todos los ingredientes.

Distribuir los ingredientes ya troceados en una fuente amplia, agruparlos jugando con los contrastes de color, verter por encima el aliño y servir.

Consejos

Las verduras tendrán que ser siempre variadas y preferiblemente utilizar verduras de temporada.

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