Salmón en "Papillote"

SALMóN EN "PAPILLOTE"

Salmón en "Papillote"

A continuación se muestra los datos relativos a esta receta.

Tipo de plato:Primer plato
Tiempo preparación:30 min.
Nivel: 1

Ingredientes

Salmón en rodajas (4), 1 patata grande, 1 puerro, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 rama de apio, 1 limón, aceite de oliva, pimienta y sal

Preparación

Cortar cuatro cuadrados de papel de aluminio lo suficientemente grandes como para envolver bien cada rodaja de salmón. Limpiar y cortar finamente las verduras.

Untar la rodaja de salmón con un poco de aceite y colocarla en el centro del papel de aluminio, colocar encima del pescado las verduras cortadas muy finas para que asen al mismo tiempo que el salmón. Salpimentar, rociar con un poco de aceite de oliva y unas gotas de limón. Cerrar muy bien el paquete para que no se escapen los jugos durante la cocción, repetir esta operación con el resto de trozos de pescado y meter en el horno durante unos 30 minutos a unos 200ºC

Consejos

Si quereis podeis añadir tambien unas gambas peladas y saldrá un plato más completo